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人生第一篇開箱文,當然是要獻給自己此生最熱愛的「啤酒」!今天主要寫下 10 款超市常見的歐洲進口啤酒

由於自己過去在 Jason's 打工,每逢週年慶就是買酒買爆的概念!所以小酒鬼在此要寫下不專業品酒文了。

要先說明一下我自己的飲酒習慣,我是個只愛喝啤酒的人,而且特愛喝黑啤不愛浮誇的啤酒花純喝酒不配食物

所以今天的文章,打愛心的推薦款會比較適合「愛酒人士」;另外也會推薦「想喝酒入門款」;然後再寫下可以配什麼吃。

最後,喝酒不開車、開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒,再等等啦!人生夠苦酒才好喝!

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德國福倫斯堡啤酒(Flensburger Beer)

使用的是北斯堪地那維亞冰河伏流水,堅持遵從1516年的「啤酒純粹令(Reinheitsgebot)」只用大麥、啤酒花、水為原料。

因為這樣的堅持他們的口感依舊保持著德國啤酒的清新純粹、穩定濃郁。

今天介紹他們的三款:小麥啤酒、金黃啤酒、比爾森啤酒,但另外我也私心很愛他們的黑啤酒啦!

粉絲專頁追起來: https://www.facebook.com/flensburgertaiwan/

官方網站在這裡: http://www.flens.co.uk/

官方酒品介紹:http://www.flens.co.uk/our-products/

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德國福倫斯堡啤酒最大的特色就是他的陶瓷瓶蓋(Swing top bottle),徒手就可以開。

開的時候會有超大聲的開瓶聲「Plop」,然後就是一陣酒香,是我最喜歡的瞬間(當然還有入口的瞬間啦)。

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德國福倫斯堡小麥啤酒 酒精濃度 5.1%  330ml  建議搭配:海鮮、甜點、烤物

啤酒味屬於清淡型,非常清香、很順口、不會太苦反而帶一點甜味,推薦初嘗啤酒的人入門款使用。

酒色呈金黃色,就是小麥啤酒的經典顏色。這次我分別配著檸檬塔跟鱈魚香絲來喝,整個味道大不同。

檸檬塔我買的不酸,所以小麥啤酒的味道綜合了他的甜,喉嚨感覺得到原來的苦味。

鱈魚香絲配起來就相反,居然可以綜合啤酒的苦味,然後頓時冒出一種台灣味...很在地的吃法。

了解更多: https://www.foody.com.tw/SalePage/Index/4498446?cid=260623

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德國福倫斯堡金黃啤酒 酒精濃度 4.8%  330ml  建議搭配:炸物、烤物

很順口,先入口的是麥芽清香,接著才是啤酒的苦味。但在今天三款福倫斯堡啤酒中,他是中間款啤酒

也就是,有點苦但不是最苦、有點麥芽甜,但又不是特別明顯。口感還可以接受囉!

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德國福倫斯堡比爾森啤酒 酒精濃度 4.8%  330ml  建議搭配:白肉、海鮮、生菜沙拉

這款是個人最愛,因為他帶一點苦味、麥芽味最濃郁、非常適合愛酒人士,屬經典款啤酒之一。

今天其實是搭配麥O勞雞塊,異常的和諧,因為比爾森啤酒的強烈酒味剛好可以提味白肉的香,有種清理味覺的感覺。

德國福倫斯堡今日小冠軍:

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奧地利 Egger 啤酒

這在台灣不是個常見的牌子,又或是我本身沒有印象?Egger 的酒廠建立於 1675,在 19 世紀時廠歸於 Egger 家族。

他們跟福倫斯堡啤酒一樣是遵循 1516 年的「啤酒純粹令」堅持用最原始、最簡單的材料製造經典款啤酒。

今天特例除了經典款的啤酒之外,還有另外三款的水果啤酒,特別的是,我覺得 Egger 的酒特別適合在海邊喝...

台灣太少見了,只好附上官網: https://egger-bier.at/en/

粉絲專頁追起來: https://www.facebook.com/Egger-Taiwan-351269688855765/?modal=admin_todo_tour

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奧地利 Egger 金黃啤酒 酒精濃度5%  500ml  建議搭配:烤肉BBQ、炸物白肉

啤酒花的部分比福倫斯堡啤酒都還要明顯,但依舊是清淡款、很順口、不苦,酒色呈超淡黃色。

這次一樣是搭配麥O勞雞塊,意外好吃!直接提味,而且清爽解膩。我會推薦給新手入門使用

Egger 啤酒本日小冠軍:

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奧地利 Egger 檸檬啤酒 酒精濃度2.2%  500ml  建議搭配:海鮮

Egger 的水果酒是我喝起來覺得順口、好喝、真實的,檸檬款的果汁跟酒 60:40,會感覺像檸檬汽水。

喝起來酸味蠻明顯的,但是不會酸到讓人不舒服。同時啤酒的沁涼再加上檸檬的口味,直接涼感更上層樓。

這款是難得我覺得水果啤酒好喝的,不會有調味感、也不會有糖漿甜,喜歡喝水果汽水然後想小小買醉,推薦。

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奧地利 Egger 水蜜桃檸檬啤酒 酒精濃度2.1%  500ml  建議搭配:烤物、炸物

一樣是 6:4 的果汁比啤酒,一打開就是熟悉的水蜜桃味道,喝起來有點像是小時候的水蜜桃水加氣泡。

雖說很像是水蜜桃汽水但是尾韻還帶點酸,讓一切不這麼單調,水蜜桃的甜也可以有好的處理。

這款非常適合配韓式炸雞,就跟近幾年在韓國很紅的那些水果燒酒一樣。如果是會調酒的人,這個很適合拿去當基底。

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奧地利 Egger 葡萄柚檸檬啤酒 酒精濃度2.5%  500ml  建議搭配:我真的覺得他不適合配食物。

一打開就是葡萄柚的味道撲鼻,入口是很濃的葡萄柚酸加一點點檸檬的尾韻,所以整體偏酸、而且強烈。

酸中帶甜,非常有自己的味道,52:48 的果汁配啤酒,啤酒味明顯比前兩個重一些,這也是味道強烈的原因之一。

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西班牙 Rivera 1906、Estrella Galicia

這個三款啤酒一直是我覺得很經典的牌子,不管是呈色、口感、味道、香氣,但沒想到他是一個集團的不同品牌。

他們隸屬於 Rivera 集團,起源的第一個品牌「1906」就是由 1906 年創辦人在西班牙創辦的小工坊 - La Estrella de Galicia 製造。

到了 1960 年代,因應時代的轉變,告別傳統生產方式,開始機械化、自動化,大量生產並提供穩定品質。

隨後有了 「Estrella Galicia」這個品牌,躋身成為啤酒大品牌。今日的 1906 經典、復古就是向舊廠致敬,六芒星則是新製法的代表!

Estrella Galicia 西班牙六芒星啤酒粉絲專業追下去

官方網站追起來: https://estrellagaliciausa.com/1906-reserva-especial/

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1906 紅蓋啤酒復刻版 酒精濃度 8%  330ml  建議搭配:藍乳酪、煙燻鮭魚、臘肉

酒味聞起來明顯,啤酒花淡淡的,入口之後苦味很明顯,尾韻帶點焦糖、蜂蜜的甜,有層次。

酒精濃度稍微高一些些,嚐到的先是麥味,接著甜味,才會到苦味。麥味濃、酒色暗但清澈,愛酒人士推薦

1906 本日小冠軍:

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     https://estrellagaliciausa.com/1906-red-vintage/

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1906 啤酒經典版 酒精濃度 6.5%  330ml  建議搭配:煙燻起司、沙拉、烤物

啤酒花一聞味道就超重,入口後味道豐富、複雜,但苦味特別突出,卻又不會特別苦,覺得是苦香型

啤酒香氣重。酒色算中等,沒想到喝起來是這樣。男性友人表示喜歡,愛酒人士表示推推

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西班牙六芒星啤酒 酒精濃度 5.5%  330ml  建議搭配:重口味食物、烤物、炸物

啤酒花味道濃,很順口,麥味濃郁,就是經典款的啤酒,帶一點苦味,愛酒人士可喝

綜合喝下來,這款可說是我認知當中最經典的啤酒,口齒留香留的也是酒香呢!

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https://estrellagaliciausa.com/estrella-galicia-especial-lager/

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1906 啤酒經典版 跟 西班牙六芒星啤酒 我搭配的是 藍乳酪醃漬培根(臘肉)。

這個搭配肯定不是大多台灣人可以接受的,但這樣吃直接讓我回味起歐洲午後的閒適感啊啊啊啊!

臭臭又濃郁的藍乳酪配上啤酒的沁涼感,瞬間覺得「滑順、平和」。這樣的感受在臘肉上也是一樣的!

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酒這種東西真的是主觀口味,當天我們三個人在喝,有些口味喜好度就相差甚遠,配上食物更是門很深的學問。

另外,啤酒真的要冰過再喝,而且要趁他還冰到在滴水的時候就喝,這種透心涼,就是我愛喝啤酒的原因。

在這邊綜合今天喝的 10 款我會如何推薦。

 啤酒入門者首選:

(1) 德國佛倫斯堡小麥啤酒

(2) 德國福倫斯堡金黃啤酒

(3) 奧地利 Egger 金黃啤酒

 海邊出遊攜帶款:

(1) 奧地利 Egger 檸檬啤酒

(2) 奧地利 Egger 水蜜桃啤酒

(3) 奧地利 Egger 葡萄柚啤酒

 愛酒人士大力推薦:

(1) 德國福倫斯堡比爾森啤酒

(2) 1906 紅蓋啤酒復刻版

(3) 1906 啤酒經典版

(4) 西班牙六芒星啤酒

 

 以上這 10 款相信各位買了也不會踩雷,可以到這些地方找到:

微風超市、Jason's超市、City Super、新光超市、SOGO中壢、SOGO忠孝、惠康超市、家樂福、

Hola、大樂、ABV、ABV2店、Boss MaMa、C25度咖啡、fx(南京店)、GreenCabbage、Levre、

MLD Fresh、OROMO CAFE、Our Time、PizzeraOggi敦南、皮可、好市集、老倉庫、西班牙餐酒館、

西華大飯店、阿馬非、美食家、振昌洋酒、浮士德、啤酒超市、崩瓦、喜穗、舒服生活、新銳咖啡廳、德意所

 

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喝酒不開車,開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。


    Michelle 法法 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()