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第一次
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燒肉吃到飽什麼都講究划算，但現在發現，與其吃粗飽不如吃的好，終於讓我在板橋找到間好吃的單點燒肉店。
板橋美食推薦高CP值燒肉，Google「猴子燒肉」關鍵字必有：「板橋燒肉推薦」、「新北美食」、「府中美食」。
看著網路上如此推薦，當然揪三位好友一起來品嘗「四人套餐」，體驗高品質的燒肉、無煙的用餐空間，美好的夜晚。
｜店家資訊｜
店名：猴子燒肉 Monkey Yakiniku
地址：新北市板橋區民族路 87 號
營業時間：週一 ~ 週五 17:30 ~ 22:30；週六、週日 17:00 ~ 22:30
連絡電話：02-8951-8070
Facebook 粉絲專頁： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/
Instagram： https://www.instagram.com/monkey_yakiniku/
Line@ 好友取得最新資訊： https://line.me/R/ti/p/%40514qixso
這是一間超有個性的燒肉店，從外面很酷的裝潢就可以體會到了，每一面牆基本上都可以當網美拍照點！
進入店內更是讓人倒抽一口氣，有種金光閃閃的感覺，看著明亮的燈、銅色調的裝潢，想到那隻猴子... 有點霸氣呢。
不同一般燒肉店，「猴子燒肉」店內非常明亮，而且雖然飄出燒肉香但卻一點煙也看不到，然後完全沒有油膩感。
「猴子燒肉」裝面上有接好的烤肉架，抽風是用伸縮的管子，用的是瓦斯火，並且用的是烤盤而非鐵網。
不得不說，這換烤盤真的換的很勤，而且寬度剛好的烤盤，不會讓肉破掉，也不會有肉掉下去的問題，很棒。
另外值得推薦的是，伸縮的抽風管，讓店內沒有味道，吃完衣服也不沾油煙味，整間店也沒什麼油膩感，很舒服。
我們今天點的是四人套餐，價值 $ 1799，從肉品到蔬食，再到海鮮與飲品，應有盡有份量充足，真的超滿足。
「猴子燒肉」採的是現場候位，無紙本菜單，請上網查閱： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/menu/
沙拉
屬於大份量四人一起共享的，有油醋、胡麻兩種醬可以選擇，這次吃胡麻醬的沙拉新鮮、醬汁濃郁，好吃！
覺得沙拉可以用來開胃，裡面還有加胡桃，除此之外洋蔥也超多，非常對我的口味 
醬燒豬五花
光這一盤份量就超級大，老闆說有醃製的肉品要先烤，不然肉若吸太多醬汁口感跟味道就會不好了。
果真吃燒肉就要跟會烤的朋友一起，四人份量直接第一次就下半盤，接觸到鐵盤的瞬間，香味四溢超級吸引人！
原先看起來油花很多，沒想到烤完油脂剛剛好，肉整體有入味而且醬其實不會鹹，搭配白飯實在超級好吃。
醬醬橫膈膜
一樣是有先醃製，所以我們第二樣就烤這道，這一盤份量給的非常充足，個人覺得「猴子燒肉」CP值蠻高的呀
放上烤盤後有點小驚豔，厚度比想像中的還要厚，一樣剛上烤盤就香噴噴的，隨著顏色漸深，超級療癒。
又厚、又嫩、又入味的橫膈膜，醬燒的味道非常棒，下飯一樣非常好吃，只是這道口味相較豬五花較重一些。
這橫膈膜我覺得厲害的地方在，油脂集中，跟瘦肉的比例剛剛好，只能說肉超嫩，一口接一口超棒的。
鹽燒牛五花
這算是燒肉當中非常常見的品項，而且就是那種油脂多多然後放下去會爆火的，不過這裡有鐵盤，就不用害怕～
其實跟豬五花給人的感覺有點像，雖然油脂看起來很多，但實際上搭配白飯或生菜，都不會感到油膩呢。
非常明顯可以吃到肉質 Q 彈的部分，帶一點焦味會更好吃，而且有自己的鹹度，「猴子燒肉」的牛五花我給過！
包肉生菜
今天所有的品項當中，我們選擇用牛五花來包生菜，油脂跟肉香搭配新鮮脆脆的生菜非常剛好。
而且生菜旁邊還有蒜片跟甜甜的辣醬可以在包肉的時候沾著吃，很加分。
水果壺漬牛肋
與和牛一同併為「猴子燒肉」的特殊菜色，這些品項服務人員會前來協助，果真，這一碗不是我們能駕馭的。
看他小小一碗，沒想到超級長一條！醬汁裡面還有放焦糖，所以在烤的時候比較會焦糖化，要注意翻面時間。
檸檬主要是提味用，蘋果跟洋蔥是要跟著牛肋條一起吃的，這道菜可說是「一牛四吃」啊！
第一次可以吃原味，盡量在嘴中咬 30 秒，帶著一些筋，在嘴中越嚼會越香。
我認為七分熟剛好，在備料的時候就有先將牛肋條微微劃開，讓牛肋條更加入味，而且烤時也會讓切面比較焦香。
用鐵盤的好處就是旁邊較低溫的地方可以放上檸檬或想保溫的肉品。
接著可以配著蘋果一起吃，蘋果有些沙沙感，整體口感帶有水果香，且蘋果反而綜合了牛肋條中焦糖的甜。
檸檬則是在肉品上擠一下就可以放旁邊，入口後微微的檸檬酸一樣可以綜合肉的焦糖甜，也不錯呢。
最後是洋蔥，屬不辣有甜味的，烤完之後跟著肉片一起入口，突然讓我想起鐵板燒的味道，瞬間很台式呢 
古香松阪豬
松阪豬的顏色果然經典又美麗，滿滿一盤真的非常大方，刷上薄薄的烤醬，真期待松阪豬跟醬料的香氣混合！
個人是非常期待松阪豬的，因為烤久了會太硬，但如果沒有微焦又會讓人覺得沒有呈現他最好的口感。
於是我們讓他稍微邊邊有點脆，然後沒想到如果放順著烤盤的方向，肉片上還可以有這樣的紋路呀～
由於醬料只有輕刷一層，所以主要是松阪豬經典的香氣與淡淡的鹹甜味，肉質非常棒，一咬就斷但又不會太硬。
去骨雞腿肉
覺得來燒肉店如果還要啃骨頭，除了帶骨牛小排其他的我都不願意，這去完骨的雞腿肉依舊有厚度，太完美啦。
雞腿肉烤到有點金黃色焦焦的就可以了，這樣的熟度會讓雞皮軟硬度剛好，且肉質依舊保持軟嫩。
果真，這去骨雞腿肉一入口，雞皮酥脆、雞肉多汁軟嫩，厲害的是這不像其他的蒜味系列，他保留雞肉的原味。
個人覺得完全不油膩，整體吃起來就是"非常剛好"，搭配飯也是一口接著一口，很下飯。
蒜蒜雞軟骨
我還是第一次在燒肉店點雞軟骨，通常都是炸的，不知道烤的是否也會如此讓人印象深刻。
這骨頭卡在這我還真不知道怎麼烤，所以也是烤至表面有點金黃色，邊緣有點微脆就拿起來了。
淡淡的蒜香，味道偏重口味，咬到骨頭的剎那，超爽的～原來燒肉店烤雞軟骨也是可以很好吃的呀！
不過偶爾吃到一點點肉的地方，肉質相較於豬肉跟牛肉就沒有那麼驚艷，也許來燒肉店吃肉片還是比較爽的。
蒜什麼豬肋條
兩個蒜味系列的呈現方式比較不同，蒜什麼豬肋條有附一盤生蒜，到時候要直接吃或是烤得像蒜片都可以。
其實在燒肉店好像比較少聽過豬肋條，相較於牛肋條，這個烤起來形狀就比較不一致些，但厚度還是有的。
一樣沒有過度調味只有微微刷醬，肉與油脂本身的味道就很足夠，肉質本身也很軟嫩，非常棒。
不過入口時居然有種很熟悉的早餐店味道，不同的是這豬肋條有厚度且帶點筋，搭配生蒜更是超過癮的。
薄切牛舌
這可以算是我每次到燒肉店必點的項目，雖然價位高但是每一次都不會讓人失望，來「猴子燒肉」當然要嘗試。
直接鋪平後等幾秒發現肉開始變色就可以放上蔥鹽，待底部全熟就可以捲起來啦！牛舌吃 7 分熟剛剛好咧～
入口果真超級軟 Q，原本看似很薄，沒想到厚度還可以，而且超大片，吃起來很滿足。
另外朋友大推「猴子燒肉」製作的蔥鹽，鹹度剛剛好，不會搶過牛舌的香氣與鹹度，還可以吃到蔥的香味。
蛤蜊絲瓜
我第一次看到跟便當盒一樣大的蛤蜊絲瓜，開始很期待裡面到底放了多少東西，這可以等大家烤累了放上烤盤。
發現錫箔紙開始有點躁動，裡面有點泡泡跑出來時，我們就迫不及待地打開錫箔紙，直接讚嘆呀~
蛤蜊都蠻大顆的，而且份量很足，下面厚厚一層都是絲瓜，湯汁也是滿滿留在當中，超鮮的味道伴隨薑味，棒。
我覺得厲害的是，薑聞起來很香，不過湯汁喝進去都是清甜，主要是絲瓜的甜味與蛤蜊的鮮味，非常對我的口味。
藍帶海蝦
四隻蝦子上鍋直接佔滿整個鐵盤，我們等到蛤蜊絲瓜要放的時候一起放在旁邊，剛好可以湊個海鮮大餐。
感謝給力的朋友，第一次知道原來蝦子可以這樣烤肚子？隨著四隻蝦漸漸變紅，香氣越來越重，超期待的。
烤完的蝦子依舊非常好剝，然後入口還非常多汁，軟嫩又鮮甜，很棒。愛吃蝦的朋友真可以多點幾盤來烤呢。
蔬菜拼盤
吃到最後已經快不行了，發現拼盤有：杏鮑菇、洋蔥、香菇、南瓜、玉米，雖然很大方又解膩，但真的超飽的。
部分食材上面刷了烤醬，甜鹹的口味搭配蔬菜的原味很厲害，更神奇的是烤完還可以保留蔬菜的甜味，推推。
這幾樣當中最喜歡切薄片的杏鮑菇，雖然不小心烤太乾，但還是有他該有的軟度跟水分，搭配烤醬給他高分！
另外是我第一次烤了南瓜，沒想到軟綿綿的口感好療癒，邊邊微焦的地方增添了一些特殊香氣，很好吃。
薄鹽鯖魚
其實看到這一條魚我有點害怕，我從來沒有如此赤裸的一條直接放在烤盤上，深怕他皮會破掉，或肉會碎掉。
沒想到烤鯖魚比我想像的簡單？先把肉烤得比較熟後再翻面烤皮的部分，有厚度的鯖魚讓整體比較不容易焦。
「猴子燒肉」很用心的在旁邊放上居酒屋常用的檸檬跟胡椒鹽，搭配起來味道很棒，不過我更愛原味！
出乎意料的魚肉非常甜而且超級軟，可說是吃到非常飽之後還能讓人驚豔的一道料理，光是原味就夠讓人讚嘆了。
鯖魚軟嫩的程度是吃到中間都還可以繼續保持Ｑ彈，而且完全不油，搭配皮上面的油脂，反而整體口感與味道更好了！
韓式泡菜
這泡菜是我本人今日的最愛，算辣度普通、不會太酸，而且每一口都超入味，唯獨小缺點：太小碗吃不夠啦！
白飯
這白飯一上桌直接嚇呆我們四人，超級大碗！整頓飯配肉吃下來也都吃不完，不過這碗有依舊保持飯的熱度。
另外很厲害是這飯軟硬度適中，而且也不會太濕，上面還灑了飯島香鬆，真的是另我非常印象深刻的細節。
飲料有：烏龍茶、可爾必思、可樂。
飲品個人覺得不能續有點小小難過，畢竟燒肉屬於重口味的餐點，飲料一杯雖然不小杯，但對我來說還是有點少。
猴子燒肉為了可以即時提供最新的資訊，同時倡導環保，所以店內沒有實體菜單唷，都在 FB 上查看。
詳細菜單可詳閱： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/menu/
隨附今天餐點美照作為完美的結尾，高CP值的價格與肉品、優質又舒適的環境、超友善又熱心的服務品質。
「猴子燒肉」給了我們四個很棒的夜晚與用餐體驗，未來若是有機會要聚餐，會列入新北燒肉推薦清單首選！
趕緊上網看特色肉品吧： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku
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