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燒肉吃到飽什麼都講究划算,但現在發現,與其吃粗飽不如吃的好,終於讓我在板橋找到間好吃的單點燒肉店

板橋美食推薦高CP值燒肉,Google「猴子燒肉」關鍵字必有:「板橋燒肉推薦」、「新北美食」、「府中美食」。

看著網路上如此推薦,當然揪三位好友一起來品嘗「四人套餐」,體驗高品質的燒肉、無煙的用餐空間,美好的夜晚。

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|店家資訊|

店名:猴子燒肉 Monkey Yakiniku

地址:新北市板橋區民族路 87 號

營業時間:週一 ~ 週五 17:30 ~ 22:30;週六、週日 17:00 ~ 22:30

連絡電話:02-8951-8070

Facebook 粉絲專頁: https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/

Instagram: https://www.instagram.com/monkey_yakiniku/

Line@ 好友取得最新資訊: https://line.me/R/ti/p/%40514qixso


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這是一間超有個性的燒肉店,從外面很酷的裝潢就可以體會到了,每一面牆基本上都可以當網美拍照點!

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進入店內更是讓人倒抽一口氣,有種金光閃閃的感覺,看著明亮的燈、銅色調的裝潢,想到那隻猴子... 有點霸氣呢。

不同一般燒肉店,「猴子燒肉店內非常明亮,而且雖然飄出燒肉香但卻一點煙也看不到,然後完全沒有油膩感

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猴子燒肉」裝面上有接好的烤肉架,抽風是用伸縮的管子,用的是瓦斯火,並且用的是烤盤而非鐵網。

不得不說,這換烤盤真的換的很勤,而且寬度剛好的烤盤,不會讓肉破掉,也不會有肉掉下去的問題,很棒。

另外值得推薦的是,伸縮的抽風管,讓店內沒有味道,吃完衣服也不沾油煙味,整間店也沒什麼油膩感,很舒服。

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我們今天點的是四人套餐,價值 $ 1799,從肉品到蔬食,再到海鮮與飲品,應有盡有份量充足,真的超滿足。

猴子燒肉」採的是現場候位無紙本菜單,請上網查閱: https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/menu/

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沙拉

屬於大份量四人一起共享的,有油醋胡麻兩種醬可以選擇,這次吃胡麻醬的沙拉新鮮醬汁濃郁,好吃!

覺得沙拉可以用來開胃,裡面還有加胡桃,除此之外洋蔥也超多,非常對我的口味 

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醬燒豬五花

光這一盤份量就超級大,老闆說有醃製的肉品要先烤,不然肉若吸太多醬汁口感跟味道就會不好了。

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果真吃燒肉就要跟會烤的朋友一起,四人份量直接第一次就下半盤,接觸到鐵盤的瞬間,香味四溢超級吸引人!

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原先看起來油花很多,沒想到烤完油脂剛剛好,肉整體有入味而且醬其實不會鹹,搭配白飯實在超級好吃。

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醬醬橫膈膜

一樣是有先醃製,所以我們第二樣就烤這道,這一盤份量給的非常充足,個人覺得「猴子燒肉CP值蠻高的呀 

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放上烤盤後有點小驚豔,厚度比想像中的還要厚,一樣剛上烤盤就香噴噴的,隨著顏色漸深,超級療癒。

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又厚、又嫩、又入味的橫膈膜,醬燒的味道非常棒,下飯一樣非常好吃,只是這道口味相較豬五花較重一些。

這橫膈膜我覺得厲害的地方在,油脂集中,跟瘦肉的比例剛剛好,只能說肉超嫩,一口接一口超棒的。

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鹽燒牛五花

這算是燒肉當中非常常見的品項,而且就是那種油脂多多然後放下去會爆火的,不過這裡有鐵盤,就不用害怕~

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其實跟豬五花給人的感覺有點像,雖然油脂看起來很多,但實際上搭配白飯或生菜,都不會感到油膩呢。

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非常明顯可以吃到肉質 Q 彈的部分,帶一點焦味會更好吃,而且有自己的鹹度,「猴子燒肉」的牛五花我給過!

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包肉生菜

今天所有的品項當中,我們選擇用牛五花來包生菜,油脂跟肉香搭配新鮮脆脆的生菜非常剛好

而且生菜旁邊還有蒜片跟甜甜的辣醬可以在包肉的時候沾著吃,很加分。

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水果壺漬牛肋

和牛一同併為「猴子燒肉」的特殊菜色,這些品項服務人員會前來協助,果真,這一碗不是我們能駕馭的。

看他小小一碗,沒想到超級長一條!醬汁裡面還有放焦糖,所以在烤的時候比較會焦糖化,要注意翻面時間。

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檸檬主要是提味用,蘋果洋蔥是要跟著牛肋條一起吃的,這道菜可說是「一牛四吃」啊!

第一次可以吃原味,盡量在嘴中咬 30 秒,帶著一些筋,在嘴中越嚼會越香。

我認為七分熟剛好,在備料的時候就有先將牛肋條微微劃開,讓牛肋條更加入味,而且烤時也會讓切面比較焦香。

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用鐵盤的好處就是旁邊較低溫的地方可以放上檸檬或想保溫的肉品。

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接著可以配著蘋果一起吃,蘋果有些沙沙感,整體口感帶有水果香,且蘋果反而綜合了牛肋條中焦糖的甜。

檸檬則是在肉品上擠一下就可以放旁邊,入口後微微的檸檬酸一樣可以綜合肉的焦糖甜,也不錯呢。

最後是洋蔥屬不辣有甜味的,烤完之後跟著肉片一起入口,突然讓我想起鐵板燒的味道,瞬間很台式呢 

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古香松阪豬

松阪豬的顏色果然經典又美麗,滿滿一盤真的非常大方,刷上薄薄的烤醬,真期待松阪豬跟醬料的香氣混合!

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個人是非常期待松阪豬的,因為烤久了會太硬,但如果沒有微焦又會讓人覺得沒有呈現他最好的口感。

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於是我們讓他稍微邊邊有點脆,然後沒想到如果放順著烤盤的方向,肉片上還可以有這樣的紋路呀~

由於醬料只有輕刷一層,所以主要是松阪豬經典的香氣與淡淡的鹹甜味肉質非常棒,一咬就斷但又不會太硬。

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去骨雞腿肉

覺得來燒肉店如果還要啃骨頭,除了帶骨牛小排其他的我都不願意,這去完骨的雞腿肉依舊有厚度,太完美啦。

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雞腿肉烤到有點金黃色焦焦的就可以了,這樣的熟度會讓雞皮軟硬度剛好,且肉質依舊保持軟嫩。

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果真,這去骨雞腿肉一入口,雞皮酥脆雞肉多汁軟嫩,厲害的是這不像其他的蒜味系列,他保留雞肉的原味

個人覺得完全不油膩,整體吃起來就是"非常剛好",搭配飯也是一口接著一口,很下飯。

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蒜蒜雞軟骨

我還是第一次在燒肉店點雞軟骨,通常都是炸的,不知道烤的是否也會如此讓人印象深刻。

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這骨頭卡在這我還真不知道怎麼烤,所以也是烤至表面有點金黃色,邊緣有點微脆就拿起來了。

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淡淡的蒜香,味道偏重口味,咬到骨頭的剎那,超爽的~原來燒肉店烤雞軟骨也是可以很好吃的呀!

不過偶爾吃到一點點肉的地方,肉質相較於豬肉跟牛肉就沒有那麼驚艷,也許來燒肉店吃肉片還是比較爽的。

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蒜什麼豬肋條

兩個蒜味系列的呈現方式比較不同,蒜什麼豬肋條有附一盤生蒜,到時候要直接吃或是烤得像蒜片都可以。

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其實在燒肉店好像比較少聽過豬肋條,相較於牛肋條,這個烤起來形狀就比較不一致些,但厚度還是有的。

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一樣沒有過度調味只有微微刷醬,肉與油脂本身的味道就很足夠肉質本身也很軟嫩,非常棒。

不過入口時居然有種很熟悉的早餐店味道,不同的是這豬肋條有厚度且帶點筋,搭配生蒜更是超過癮的

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薄切牛舌

這可以算是我每次到燒肉店必點的項目,雖然價位高但是每一次都不會讓人失望,來「猴子燒肉」當然要嘗試。

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直接鋪平後等幾秒發現肉開始變色就可以放上蔥鹽,待底部全熟就可以捲起來啦!牛舌吃 7 分熟剛剛好咧~

入口果真超級軟 Q,原本看似很薄,沒想到厚度還可以,而且超大片,吃起來很滿足。

另外朋友大推「猴子燒肉」製作的蔥鹽,鹹度剛剛好,不會搶過牛舌的香氣與鹹度,還可以吃到蔥的香味。

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蛤蜊絲瓜

我第一次看到跟便當盒一樣大的蛤蜊絲瓜,開始很期待裡面到底放了多少東西,這可以等大家烤累了放上烤盤。

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發現錫箔紙開始有點躁動,裡面有點泡泡跑出來時,我們就迫不及待地打開錫箔紙,直接讚嘆呀~

蛤蜊都蠻大顆的,而且份量很足,下面厚厚一層都是絲瓜,湯汁也是滿滿留在當中,超鮮的味道伴隨薑味,棒。

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我覺得厲害的是,薑聞起來很香,不過湯汁喝進去都是清甜,主要是絲瓜的甜味與蛤蜊的鮮味,非常對我的口味。

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藍帶海蝦

四隻蝦子上鍋直接佔滿整個鐵盤,我們等到蛤蜊絲瓜要放的時候一起放在旁邊,剛好可以湊個海鮮大餐。

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感謝給力的朋友,第一次知道原來蝦子可以這樣烤肚子?隨著四隻蝦漸漸變紅,香氣越來越重,超期待的。

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烤完的蝦子依舊非常好剝,然後入口還非常多汁軟嫩又鮮甜,很棒。愛吃蝦的朋友真可以多點幾盤來烤呢。

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蔬菜拼盤

吃到最後已經快不行了,發現拼盤有:杏鮑菇、洋蔥、香菇、南瓜、玉米,雖然很大方又解膩,但真的超飽的。

部分食材上面刷了烤醬,甜鹹的口味搭配蔬菜的原味很厲害,更神奇的是烤完還可以保留蔬菜的甜味,推推。

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這幾樣當中最喜歡切薄片的杏鮑菇,雖然不小心烤太乾,但還是有他該有的軟度跟水分,搭配烤醬給他高分!

另外是我第一次烤了南瓜,沒想到軟綿綿的口感好療癒,邊邊微焦的地方增添了一些特殊香氣,很好吃。

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薄鹽鯖魚

其實看到這一條魚我有點害怕,我從來沒有如此赤裸的一條直接放在烤盤上,深怕他皮會破掉,或肉會碎掉。

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沒想到烤鯖魚比我想像的簡單?先把肉烤得比較熟後再翻面烤皮的部分,有厚度的鯖魚讓整體比較不容易焦。

猴子燒肉」很用心的在旁邊放上居酒屋常用的檸檬胡椒鹽,搭配起來味道很棒,不過我更愛原味!

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出乎意料的魚肉非常甜而且超級軟,可說是吃到非常飽之後還能讓人驚豔的一道料理,光是原味就夠讓人讚嘆了。

鯖魚軟嫩的程度是吃到中間都還可以繼續保持Q彈,而且完全不油,搭配皮上面的油脂,反而整體口感與味道更好了!

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韓式泡菜

這泡菜是我本人今日的最愛,算辣度普通、不會太酸,而且每一口都超入味,唯獨小缺點:太小碗吃不夠啦!

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白飯

這白飯一上桌直接嚇呆我們四人,超級大碗!整頓飯配肉吃下來也都吃不完,不過這碗有依舊保持飯的熱度。

另外很厲害是這飯軟硬度適中,而且也不會太濕,上面還灑了飯島香鬆,真的是另我非常印象深刻的細節。

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飲料有:烏龍茶、可爾必思、可樂。

飲品個人覺得不能續有點小小難過,畢竟燒肉屬於重口味的餐點,飲料一杯雖然不小杯,但對我來說還是有點少。

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猴子燒肉為了可以即時提供最新的資訊,同時倡導環保,所以店內沒有實體菜單唷,都在 FB 上查看。

詳細菜單可詳閱: https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/menu/

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隨附今天餐點美照作為完美的結尾,高CP值的價格與肉品優質又舒適的環境超友善又熱心的服務品質

猴子燒肉」給了我們四個很棒的夜晚與用餐體驗,未來若是有機會要聚餐,會列入新北燒肉推薦清單首選!

趕緊上網看特色肉品吧: https://www.facebook.com/monkeyyakiniku


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