敘說者的流浪日常

出了礁溪轉運站左轉，走不到五分鐘就看到「奶油麵包」，吃過一次就知道，未來來宜蘭這一定是必備行程！

從歐式鄉村麵包店進入店裡，已經讓人小讚嘆，轉個彎進入餐廳，挑高的空間與簡約唯美的設計，又讓人一陣驚呼。

最棒的是餐點，義式美食搭配宜蘭在地食材，真材實料的平凡美味，呼應了slogan：「自己愛吃，才給客人吃」。

｜店家資訊｜

店名：奶油麵包 Bread & Butter Bakery （礁溪旗艦店）

地址：262 宜蘭縣宜蘭市礁溪鄉礁溪路六段 35 號

營業時間：11:00 ～ 22:00（週四公休）

連絡電話：03-987-0020

官方網站：https://breadandbutterbakery.shoplineapp.com/

Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/thebreadnbutterJiaoxi/

Instagram：https://www.instagram.com/butterbread_jiaoxi/

檢視較大的地圖

一開始看到這建築物，還以為是民宿呢！非常歐洲鄉村風的設計，還有戶外的座位區，天氣好很適合在外用餐。

簡單配色的木質電動門，搭配後面的藍天白雲，直接變成網美必打卡景點，但更棒的還是門後讓人讚嘆的麵包店！

一開門以為自己來到歐洲鄉村小鎮中的麵包店，在台灣很少看到這樣的裝飾與麵包擺放方式，太讓人懷念了。

每一個角落都好好拍！而且整個空間散布著濃郁的麵包香氣，進到這裡心情會大好，感覺幸福洋溢在心頭。

仔細看著每一款麵包，全都是當日現做、限量，週末還有幾款限定款，每個看起來都讓人垂涎三尺，好想買！

特別這裡還有佛卡夏、肉桂捲，都是我的最愛！除麵包外，還有咖啡豆、餅乾、冷藏甜點，太讓人激動了 

其實真的有很多人會特意來這邊買個麵包就離開，也有人會事先預訂，真的是好美味、好好拍、好好買呢！

轉個彎從麵包店進入到用餐空間，跟剛剛完全不同的風格，這簡約素雅的水泥壁搭配植栽與木質元素，太美。

今天礁溪的天氣特別好，陽光透過窗戶照射在店內，讓原本就很美的用餐空間多了一些大自然的點綴。

「奶油麵包（礁溪旗艦店）」僅收現金，不收服務費，低消為一人一杯飲料或餐點，餐具在自助區自取唷。

好慢雙人早午餐  $ 680（每日限量 20 份，主餐三選二）

開店就來報到的我們，當然點輕食早午餐，看著這雙人早午餐繽紛的搭配，很期待且沒有猶豫的直接點下！

主餐有：三星蔥鴨胸夏卡蘇卡、西班牙烘蛋、英式自製香腸佐太陽蛋，可以三選二，真的飽到不行。

一上桌直接讓人手足無措，看起來超級豐富多樣，美到讓人不知道怎麼拍照、從哪開始吃起，太厲害了～

決定從「溫烤蔬菜」開始，淋上橄欖油直接烤，伴隨洋蔥甜味，保留著蔬菜的原始甜味與水分，健康又好吃。

提供的蔬菜有玉米筍、蕃茄、紫色高麗菜、地瓜，確實有些食材不是常見的呢，地瓜搭配洋蔥甜味，罕見卻美味！

三星蔥鴨胸蘇卡夏卡（Shakahuka Yilan）

源自於以色列酒館的傳統早餐，使用天然食材去烹煮，以洋蔥與蕃茄打成泥，搭配麵包就是最純粹的美味。

「奶油麵包」用這樣的烹調方式，搭配宜蘭三星蔥與超大塊的鴨胸，再打上太陽放牧蛋，還有金棗醬，太完美了。

蕃茄蔬菜泥的濃郁，伴隨三星蔥的提味，還有鴨胸軟嫩的口感，放在烤得酥脆的全麥麵包上，讓我一口又一口呢！

太陽放牧蛋也是宜蘭在地食材，味道比一般的雞蛋更濃郁，這道吃起來就很有飽足感了，非常特別而且美味滿分。

西班牙烘蛋

這是個常見且不需多言的料理，但「奶油麵包」的西班牙烘蛋給我第一個感想是：「濕潤、扎實、香氣十足」。

很厚的西班牙烘蛋，扎實且用料充足，一口吃下去有種回到西班牙的感覺，懷念那時嚐遍每間酒館的馬鈴薯烘蛋！

難得吃到超美味的西班牙烘蛋，味道單純簡單濃厚，吃起來健康舒服且讓人印象深刻，想要每個早上都來一塊～

近距離特寫一下主打的手工麵包，需要耗時 10 個小時以上才能完備的全麥麵包，難怪讓我一口接一口呀～

終於吃到「奶油麵包」，使用的是法國 Lescure 的奶油塊，味道簡單濃郁，卻不會鹹膩，吃起來沒有負擔。

另外還有自製抹醬，使用綠橄欖與鯷魚做成，一入口是滿滿的橄欖香氣，超級猛，非常有地中海風味，推推！

今天的自製湯品是「蕃茄蔬菜湯」，一樣屬於大眾卻每間各有風味的湯品，「奶油麵包」家的湯品，我很喜歡。

聞起來很濃，入口時卻不會太鹹也不會稠。蕃茄香氣很足，用料也超級大方，屬地中海義式的蕃茄蔬菜湯～

四季生菜沙拉是放在透明玻璃罐中，裡面加了巴薩米克醋，屬於簡單的製作方式，但是！吃起來讓人驚豔。

很好奇「奶油麵包」家的蔬菜進料來源，第一次吃到如此「扎實清脆」的新鮮生菜，搭配巴薩米克醋，好吃～

輕食早午餐一定要搭配水果～給的大方而且新鮮，口味也很多元，光是吃一塊超厚實的火龍果就超級飽的啦！

另外值得推薦的是水果優格，果乾是自己烘的，還帶一點水分，讓蘋果的甜味直接爆棚，超好吃，覺得一片不夠啦！

優格的口感很特別，居然有點蓬鬆蓬鬆的感覺，沒有加糖有點微酸，不過搭配裡面的果乾，整體吃起來很剛好。

輕食早午餐還有附常溫小甜點，今天的是蜂蜜瑪德蓮，扎實且不會太甜膩，裡面還有經典的香草籽，超好吃。

邊邊烤的酥脆香氣更充足，整體吃起來我給超高分，味道是會讓人留念的甜滋滋香氣！

竹炭拿鐵  $ 170

第一次點竹炭拿鐵，上網查了製作方式，原來是在 Espresso 萃取出來後加入食用竹炭粉攪拌均勻，再倒入牛奶。

除了咖啡豆本身提供的香氣之外，牛奶溫潤的口感與奶香伴隨淡淡的竹炭香氣，是讓人喝起來很舒服的這種感覺。

不過我還是比較喜歡濃郁的咖啡豆香氣，也許下次還是會點經典的拿鐵，品嚐看看「奶油麵包」的咖啡沖泡技術～

美梅泡泡  $160

氣泡水搭配超級多的莓果，攪拌之後整杯變的紫色，是杯很適合拍照且很消暑的飲料呢！

莓果的味道非常明顯，入口後嘴裡是滿滿的酸甜，不過氣泡感會減低甜膩感，取而代之的是香氣與沁涼～

個人覺得最厲害的是，這杯放久了氣泡感還是十足，非常推薦 

提供菜單給大家，詳細版本可上粉絲專頁：https://www.facebook.com/thebreadnbutterJiaoxi/menu/

建議造訪前一定要先訂位，週末中午絕對大客滿～就算可惜沒機會用餐，麵包我也非常推薦一定要品嚐看看！

麵包屬每日新鮮製作、限量供應售完為止，訂購麵包當日可直接致電詢問，預購可以私訊粉絲專頁或致電門市唷。

就說這簡約配色的入口大配後面的藍天白雲，隨便一拍都超級美的呀～用完餐可以在周遭拍照休息，太美好了。

除了交通方便的「奶油麵包（礁溪旗艦店）」還有「頭城創始店」，下面提供地址與聯繫電話，趕緊去粉專了解吧！

奶油麵包（頭城創始店），地址：宜蘭縣頭城民鋒路 6-5 號；電話：03-977-2029。

 奶油麵包（頭城創始店）Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/thebreadnbutterbakery

 奶油麵包（礁溪旗艦店）Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/thebreadnbutterJiaoxi/

造訪過一次「奶油麵包」的義式餐點後，已經決定好未來來宜蘭兩天一夜一定有一餐要來這裡報到啦